miércoles, 25 de noviembre de 2015

COMIDA TIPICA DEL MUNICIPIO INDEPENDENCIA DEL ESTADO YARACUY


                      ALGUNOS PLATOS TÍPICOS DEL MUNICPIO INDEPENDENCIA DEL ESTADO YARACUY
     Por Luis Alfredo Valles Silva

          La gastronomía tíica o tradicional en el municipio Independencia del estado Yaracuy, es similar al del resto de municipios del Estado, inclusive al del resto de municipios del país, a lo sumo existieron y existes, algunos platillos que, por decir alguna expresión, formaron y/o forman parte identitataria del lugar, es de hacer notar que nos referimos a comidas catalogadas en Independencia de Yaracuy como "Salao", es decir comidas para (desayunos, almuerzos y cenas de a diario), algunos de ellos son:

  1. OLLETA DE GALLO (EN DESUSO)
  2. ARROZ CON SALÓN (EN DESUSO)
  3. CIELITO LINDO (EN DESUSO)
  4. ENSALADA DE GALLINA
  5. CARACOTAS CON TROPEZÓN
  6. BODOQUE O PABELLON DE PASTA LARGA
  7. AREPA TUMBA BUDARE (EN DESUSO)

  1.  OLLETA DE GALLO.
            Plato campestre o campesino, su elaboración consistía en beneficiar un gallo viejo que se tuviere en casa y el cual se consideraba ya inadecuado para mantener, algunas veces solía hacerse también con un pato. Una vez beneficiado el ave, se troceaba y se acondicionaba muy bien, aparte como en épocas pasadas, para cocer los alimentos se empleaban las cocinas a leña o "fogones", asi como la elaboración de las típicas arepas con masa de maíz blanco pilado, salcochado y molido en casa; una vez salcochado ococido el maíz, el agua residual donde se abalndaba dichos granos se reservaba para diferentes usos; algunas veces como bebida refrescante (agua de maíz dulce) o para guisar algunos platos del recetario popular, en nuestro caso en particular para la elaboración de este delicioso platillo independence, con mas de 40 años de olvido.
            Cuando se iba a elaborar este plato, siempre se realizaba bien entrada la tarde, ya casi de nochecita; se tomaba la cazuela u olla de barro, también llamada "cacharro" u "olleta" de alli la derivación de su nombre, con el tiempo la olla de barri fue reemplazada por la de peltre y luego por la de aluminio, alli se colocaba el agua residual de la salcochada del maíz, esta siempre era de cierto espesor debido a la harina que desprendían los granos de maiz al hervir, luego se adicionaba la carne del ave a emplear y la sal al gusto, seguido se colocaba la olla en las topias del fogon y se le acercaba las brazas aun encendidas luego de su uso durante todo el día, ello se dejaba alli hasta el nuevo día, es decir se dejaba toda la noche cociendo para que el ave ablandase, una vez revisado en la mañana, se le adicionaba las "verduras" (papas, zanahorías y apios), el culantro o cilantro de monte, ajies dulces, cebollín o cebolla en ramas y el aceite onoteado (todo ello sofreído), un trocito de papelón y si era del gusto de la cocinera le agregaría un tantito de comino molido, unas ramitas de albahaca o de apasote, se completaba con un poco mas de agua para que abalndasen las verduras y ablandase mas el ave que por lo general siempre era dura, una vez considerado blado, se servía este suculento guiso, muy similar al que se emplea para la elaboración de las hallacas navideñas.

          2. EL ARROZ CON SALÓN.


            Muchos aseguran que este exquisito, pero inactivo plato tradicional de la otrora Independencia en Yaracuy, guarda sus remotos origenes, como muchisimas de nuestras pioneras familias  en la histórica ciudad de Coro del vecino estado Falcón. Se conoce como "salón" o "salpresa de chivo",a la conservación o preservación de partes del animal mediante el empleo de la sal com conservante. Dado que en en aquellas décadas de los años 30 al 50 no había llegado a nuestros hogares el electrodoméstico de la "nevera", lo que resolvió la prolongación de la conservación de las carnes en los hogares, nuestros abuelos se valían de la técnica de la salpresa, antes, someramente, descrita. El salón de chivo para la elaboración de este plato, se seleccionaba, si era tratado en el hogar o se adquiría en las llamadas "pulperías" (bodegas) del pueblo o pueblos cercanos; el día anterior a la elaboración del platillo, se colocaba traceaba y se colocaba en remojo con abundante agua fresca; como técnica especial para retirar la sal empleada en la concervación, se utilizaba mas sal, la adicionada en el remojo hacía que la sal impregnada en la carne salpresada, se desprendiera facilmente, de echo al retirar el agua y enaguar o enjaguarla, dichos trozos de carne, antes de su preparación quedaban bastante insipidos o simples. Seguido se colocaban en la olla a utilizar para guisar la carne, se le agregaba el arroz, papas cortadas en cuadros, al gusto de la cocinera, se coloraba con aceite onotado u onoteado y se le colocaba culantro o cilantro de monte.

          3.- CIELITO LINDO. 


            Con este romantico nombre se conoce en los caseríos de la llamada zona rural de Independencia, inclusive en el casco central tambien es conocido asi, dado que muchas familias, todas las pioneras, son venidas en antiguas décadas de estos caseríos del sur, a un sencillo pero significativo platillo (sopa o asopado); el mismo era elaborado en épocas de austeridad hogareña, es decir, cuando en el hogar había carencias de alimentos, fuese cual fuese la causa, siempre había con que preparar aunque fuese un "cielito lindo", esto no es mas que el empleo de sardinas, bien sea de río o de las beneficiadas en latas, estas se cocen en un recipiente (olla) se agrega fideos o la llamada "pasta larga" (de la mas delgada), de los conucos siempre se podía traer auyama, esta no faltaba en los corrales, pues frecuentemente se solía dar de alimento a los cerdos que no faltaban en las casas de familias de tiempos ya idos, se le agregaba la auyama traceada, culantro o cilantro de monte, si se contaba con cebollín o cebolla en rama se le agregaba una o varias machacadas, igual si hubiese ajo y ají, asi como sal al gusto.


          4.- ENSALADA DE GALLINA.


 Este exquisito platillo era "dominguero" o mas bien "fiestero", es decir exclusivo para ocasiones muy especiales, fiestas por: bodas, cumpleaños, bautizos, entre otros.
Para ello se obtenía, antiguamente del gallinero de la casa, mas recientemente comprada en los expendios correspondientes, una gorda gallina, se beneficiaba y se separaban las partes, para este plato se utiliza solamente la llamada "pechuga", es de hacer notar que en la mas reciente actualidad se compra, exclusivamente, la pechuga de pollo o gallina a utilizar, luego de acondicionarla (lavarla, dsprenderle pellejos o grasa si ello es del gusto del cocinero), se coloca en la olla para ablandarla con abundante agua, sal y pimienta al gusto, por el método del tanteo (probadas) se determina cuando la carne de pechuga está blanda, esta se saca y se deja reposar, en el consomé, caldo o gua resdual donde se ablando la referida pechuga, se colocarán las papas y zanahorias previamente troceadas en caudritos pequeños para que ablanden y absorvan el sabor del caldo de gallina, una vez blandos se retiran del fuego y se sacan de la olla;  la pechuga ya refrescada se "mecha", seguidamente se adiciona a las papas y zanahorias, se entremezclan, posteriormente se le adiciona mayonesa y un tantito de mostaza y si es del gusto agregar guisantes o petipoast.


          5.- CARACOTAS CON TROPEZÓN.


          Este platillo, oriundo de los pueblos del sur de Independencia y zonas aledañas de todo el estado Yaracuy, no es mas que la tradicional caraota negra, endulzada con papelón, con su infaltable punto de sal, pero a la cual se le coloca trozos de platanos maduros, algunos en ciertos momentos reemplazaban el plátano por locho maduro, si en casa faltaba el platano o "pan de pobre", recuerdo de niño cuando la abuela guisaba las caraotas y los tropezones (platanos) eran pocos, al que le tocaba uno, este era felicitado amenamente, pues se decía que había salido premiado. 

           6. BODOQUE O PABELLON DE PASTA LARGA.


            Con este singular nombre llamabamos antiguamente, lo que hoy dia conocemos como "Pabellón de Pasta larga", es decir al tradicional pabellón Criollo (arroz blanco, carne mechada, tajadas de platano maduro y arepa), pero donde reemplazamos el arroz blanco por el espaguetti o pasta larga.

        




  7. AREPA TUMBA BUDARE (EN DESUSO).


            Asi dieron en llamar al antiguo estilo de elaboración de las tradicionales arepas; estilo que compartíamos con los pueblos del hermano estado falcón y con parte del también hermano estado Lara. Este estilo era el de las macro arepas, es decir; de un kilogramo de maíz se elaboraban única y exclusivamente 2 arepas, o sea cada una de alrededor de medio kilogramo, eran, identicamente circulares, pero, como de unos 40 centímetros de radio y de unos 3 centímetros de espesor o grosor. Elaboradas a la leña, de cortezas tostaditas y doradas, en el hogar a la hora de la respectiva comida se cortaban estilo pastel, es decir generalmente en cuatro cuartos, o cuatro trozos, cuando era para llevarlas, bien al trabajo o bien a la escuela se rellenaba una completa, por lo general de caraotas, a los mas pudientes se las rellenaban con carne mechada o molida. Este modalidad de elaboración de arepa , fue  reemplazada por la pequeña contemporánea (actual), a raiz de que miembros de las familias emigraron a otras ciudades, a realizar estudiso universitarios o por asuntos laborales o por matrimonios con personas oriundas de estados centrales, donde se usaba el nuevo estilo, y cuando venían a visitar a la familia les dieron la idea de hacerlas pequeñas, para evitar las ironias y burlas que genralmente le causaba a ciertas personas el ver nuestra tradicional árepa, la mas ercana a nuestro ancentral origen indígena, tremenda estupidez.

          El resto de comidas o platos que se consumen con regularidad, son comunes a los de la geografía estadal y nacional, entre ellos:


Sopas o hervidos, entre ellos el tradicional "cruzado"
Tostones de platanos verdes pisados con sal y ajo
Hallacas Navideñas
Hallaquitas de Chicharon de cerdo
Guisados de Carnes
Carne asada a la parrilla
Estofados diversos
Arroces de diversas modalidades
Pastas de diversas modalidades


Informantes: 

Celsa Silva Villanueva de Valles (Independencia)
Maria de la Cruz Colmenarez (Vijagual)
Catalina Gimenez Villanueva (Cañaveral)


 



 




martes, 3 de marzo de 2015

LA COMUNIDAD DE CAÑAVERAL, MUNICIPIO INDEPENDENCIA ESTADO YARACUY.

El Caserío de Cañaveral de Independencia.
El Antiguo. 

Por Luis Alfredo Valles Silva

SOBRE EL NOMBRE DEL CASERÍO  CAÑAVERAL:


Como bien es sabido por documentos históricos de la colonia y por lo difundido a través de Relatos de la historia local, lo que en la actualidad se conoce como Cañaveral, estuvo enmarcado, como muchas otras localidades de la región, dentro del área territorial del antiguo Cocorote o cerritos de Cocorote, más específicamente en lo que se llamaba el Valle de La Venta; en dicho lugar existió un trapiche (Molino, artesanal  para extraer el jugo de la caña de azúcar, para posterior elaboración del papelón.) propiedad de un hacendado de ese entonces de nombre Don Luis verdugo, es de destacar que asimismo poseía, el referido hacendado sembradíos de caña  de azúcar para el funcionamiento de la molienda. Con el tiempo, tanto las haciendas de caña de azúcar como el trapiche de Verdugo desaparecieron, solo la tradición oral nos refiere que al lugar se le llamaba “El Cañaveral de Verdugo” o solamente “Cañaveral”, nominación geográfica que prevaleció con el tiempo, es importante destacar que la ubicación geográfica exacta de aquellos cañaverales o cañaveral de Verdugo, estarían ubicados mas debajo de donde está el actual caserío o asentamiento de Cañaveral, el mismo quedaba más hacia el pie de monte cercano al caserío de Bijagual o Vijagual (lugar de Bijao), asimismo refiere la historia de tradición oral que los trabajadores en la hacienda del referido Luis Verdugo venidos de los lados de Tamanabare o Tamanavare y Bijagual o Vijagual, en su mayoría, otros “colonos españoles”, establecieron sus viviendas en dicha hacienda, hacienda que con el pasar del tiempo se convertiría en  incipiente caserío, que con el tiempo, alrededor de los primeros años de la década del 60 del siglo XX, fue trasladado espontáneamente por sus moradores más hacia el norte, hacia donde se ubica actualmente.

Informante: Profesor Domingo Aponte Barrios (Historiador y Cronista de la Ciudad de San Felipe).

Internet, nos ofrece a través de Wikipedia, la siguiente información:

Datos básicos:

Latitud: 10° 18' 30''
Longitud: -68° 44' 22''
Altura: 226 msnm.

Ciudades y pueblos cercanos:

Ciudades y pueblos principales, capitales municipales.

Sitios poblados:

Otra versión sustentada, que Cañaveral recibe el nombre debido a que en los alrededores del actual caserío, existieron dos grandes productores quienes se dedicaban a la siembra de la caña brava (Gynerum sagittatum), estos eran Eladio Peña y Segundo Orozco, cuyas extensiones de siembras colindaban con los predios de Mampostal.

Informante:  Señora Perfecta Giménez

EL POZO DE LA COMUNIDAD.


El agua para el consumo de las familias del lugar, tanto para beber como para elaborar los alimentos se obtenía de un pozo que estaba ubicado por la actual “Vuelta de Los Gamarra, venía canalizada de manera natural desde la acequia de Cocorote, llegaba a La Morita y a Cañaveral. Todos los sábados de cada semana se le daba mantenimiento, a veces en los días feriados también, para sacarle la arena que lo allanaba o rebosaba, desde dicho poso se acarreaba el preciado líquido en chirguas, tinajas, latas u otros recipientes hasta los hogares, para el lavado de la ropa las amas de casas o mujeres responsables del lavado venían al pozo a realizar esta labor como sumo cuidado en no causarle daños, posteriormente con la llegada al gobierno local del Mayor Reyes Zumeta, este hizo canalizar, mediante una llamada red de cañerías de acequias el agua desde el río “Culantrillo” de altos de Independencia (cerro Muñoz o cerro de los Muñoz) hasta Cañaveral, inclusive Vijagual, Tamanavare y Mampostal.

EL PRIMER MAESTRO Y LA PRIMERA ESCUELA EN CAÑAVERAL.


El primer maestro que se recuerda en el Cañaveral de tiempos ya idos, allá por los años de la década del 30 (año 1930), fue el Señor Ruperto Domínguez, llegaba al caserío desde la ciudad de San Felipe, cobraba “un real” (50 céntimos de bolívar) por alumno. Alrededor de la década del 40 el gobierno construyó una escuela pública llamada “La Sucursal” estaba ubicada cerca donde actualmente está el llamado “Aeropuerto de Las Flores, municipio Cocorote, a los años, más o menos en el 45 , Pánfilo Ojeda, quien era albañil, era además hermano de María y Fortunata Ojeda, construyo, en Cañaveral, la Escuela denominada “La Fuente de Oro”, la fabricó con paredes de bloques de adobe (barro cocido al sol) y techo de Tejas y caña brava, la misma estaba ubicada en la calle principal de Cañaveral vía La Cumaca, cerca a la Urbanización “Nuevo Cañaveral”.

SAN PABLO PATRÓN DE CAÑAVERAL.


Durante el mandato de Presidente de Estado (Gobernador) "el Mayor Reyes Zumeta", para el año 1936, un sobrino de este de nombre Julio Reyes, trajo La Imagen del Santo (San Pablo), dicha imagen, en vista de que aun en el caserío no existía Iglesia, ni siquiera capilla alguna, estaba en casa de Santiago Vásquez, el viejo.

Las Fiestas o festividades en honor a San Pablo, se comenzaron a realizar en Cañaveral en el año 1964. Específicamente entre el 27 de junio y el 5 de julio, entre lo mas resaltante de estas festividades se recuerda las llamadas Coleaderas o “Tardes de Toros Coleados”.

LAS COLEADERAS O TOROS COLEADOS:


Para ese entonces las llamadas “Mangas de Coleo”, se elaboraban con horcones de madera y transversales de juajua o bambú, las primeras se realizaron en la calle principal de Cañaveral, via La Cumaca, desde el puente hasta bien abajo, cerca de la Casa de Valerio Cariño (ya fallecido).

Se realizaban cinco (5) tardes de toros coleados, llegaba gente de otras comunidades, sobre todo de La Independencia centro, capital de Municipio).
Entre los coleadores que más se recuerdan para ese entonces se debe mencionar:

        1.    Napoleón Garcés
        2.    Julio Giménez
        3.    Custodio Giménez
        4.    José de La Cruz Reyes Oviedo (Fue varias veces Presidente de Fiestas)
        5.    Belarminio Yovera (Fue varias veces Presidente de Fiestas)
        6.    Entre otros

Entre las actividades que se realizaban en torno a las Fiestas Patronales en honor a San Pablo Apóstol se recuerda:
ü  Los Torneos de Bolas Criollas

ü  Juegos Tradicionales como:
ü  Carreras en Sacos
ü  Huevos en cucharas
ü  Palo encebado
ü  Juego del Papelón Premiado
ü  Entre otras

ü  El Boulevard de música criolla, entre esta se recuerda con grato cariño la interpretada por el Conjunto Musical de Don Lucio Solorzano (Invidente)
ü  Elección y Coronación de La Reina de Las Fiestas Patronales.

ü  Entre las soberanas o reinas es grato recordar a:

ü  Nelly María Arcila (Esposa de Ciccone)
ü  Reina Mendoza Milla (Hoy dia de Milla, esposa del Pintor Ángel Milla)
ü  Nancy Tovar (+)
ü  Epifanía Parra

Tanto las reinas como las muchachas del lugar, acostumbraban a colocarle a los coleadores que mejor ejecutaban sus coleadas los llamadas “Lazos” , prendidos sobre sus camisas a la altura de las espaldas., una vez prendido el lazo, seguido venía un beso sobre la mejilla del coleador.

LAS COMADRONAS O PARTERAS DE CAÑAVERAL.


Comadronas o parteras eran aquellas damas, generalmente de la comunidad o de comunidades cercanas, que, sin tener estudios o titulación, ayudaban o asistían a la parturienta o mujer que estaba a punto de parir y que por ello requería de sus servicios especializados.

    Entre las sobadoras en Cañaveral se recuerda a:
-   Natalia Giménez (fallecida. Madre de Ana Victoria y Perfecta Giménez)
- Marcelina Giménez (fallecida, era sobadora y partera, era la madre de Natalia Giménez)
Ramona Giménez (fallecida, era sobadora y comadrona o partera)
- Jerónima Giménez (fallecida. Esposa de Don Eugenio Villanueva, hermana de Ramona y madre de Doña Catalina Giménez –la abuelita de Cañaveral-)
- Ana Victoria Giménez
- Tomás Mendoza (sobador de barrigas de embarazadas)
- Muchas veces mandaban a buscar a una experta sobadora de Independencia centro, La Señora Cayetana Fernández (Sobadora y comadrona o partera).

Es de destacar que la mayoría de las parteras y sobadoras de Cañaveral no cortaban ombligos a los recién nacidos, para ello buscaban en La Independencia a:
- Rosita Gallardo
María Dolores Aponte de Peña y
Cayetana Fernández

LOS REZANDEROS:

.- Pedro Castillo (+)

.- Juan Escudero (+)

.- Roseliano Rojas (+)


        LOS PULPEROS (BODEGUEROS)

       - Eugenio Ojeda
       - Valerio Cariño

ESCRIBIENTES DE CULEBRILLA (herpes zóster):

       -  Lucía Mendoza
       -  Sonia Milla Colmenarez (de Vijagual)
       -  Brígida Arias

ADMINISTRADORES O “PONEDORES” DE AGUAS (BAUTIZOS DE AGUA):

       -  Miguel Vásquez (ya no lo hace)
       -  Nelly Arenas Mendoza (hoy día es Cristiana Evangélica)
       -  Juan Rodríguez (fallecido)

LOS SERENATEROS:

       -  Higinio Rodríguez
       -  Ascensión Mendoza
       -  Gil Rodríguez

LA IGLESIA DE SAN PABLO DE CAÑAVERAL.

            Fue construida por los propios miembros de la comunidad de Cañaveral, con sus propios peculios y/o donaciones, se recuerda como maestro de obra o albañil al Señor Juan González, esposo de la Señora Eloína, es de destacar que la obra quedó hasta la mitad, posteriormente durante el primer Mandato de Gobierno del Dr. Rafael Caldera, siendo Gobernador del Estado Yaracuy el Dr. Juan José Caldera Pietri, hijo del Dr. Rafael Caldera, se culminó la construcción.
            El Primer oficiante en dicha Iglesia fue el Padre Dámaso Jaime Silva, quien era el Sacerdote asignado a la Iglesia San Rafael Arcángel del Municipio Independencia y como tal le correspondía atender a los caseríos que conformaban la Parroquia, asistía a Cañaveral un domingo al mes, este sacerdote fue quien donó los “bancos” (asientos colectivos) que ya no utilizaban en la Iglesia de San Rafael, asimismo donó la Imagen de la Virgen del Perpetuo Socorro y la Campana que anteriormente habían llevado desde la antigua Iglesia Matriz de San Felipe, actualmente Catedral.

DIVERTIMENTOS EN EL CAÑAVERAL DE ANTES.

 LOS BAILES DE SALÓN.

Refiere Don Cruz Ojeda (1921 - ) hijo de Doña Fortunata Ojeda (fallecida) y Don Eugenio Villanueva (fallecido), que su progenitor, era conocido en sus mejores tiempos  como el “Rey de La Mazurca” y  “El Minueto”,  tanto en Cañaveral como en los caseríos aledaños,  Vijagual, Tamanavare y Mampostal, cuenta que se acostumbraba en las “casas de bien” bailar Polcas, Fandanguillos, mazurcas y minuetos, que “El Mayor” (Don Eugenio) era diestro bailando estos aires, sobre todo cuando lo hacía con una de sus hermanas la Señora Juana Bautista Villanueva, estas piezas eran interpretadas por músicos locales, la mayoría del propio Cañaveral y otros de las cercanías, se recuerda con gran cariño músicos de la talla de Cornelio Trejo /Guitarra), Francisco Giménez (Cuatro), Juan Carrera (Cuatro), Roseliano Rojas (Guitarra), Toribio Mora (Cuatro), todos ya fallecidos, también se acostumbraba bailar, valses, pasodobles, guarachas y sobre todo el joropo. Los Bailes se desarrollaban en casas de barro con techos de paja, donde ni siquiera la electricidad había llegado, para ello se alumbraban con lámparas de kerosene y velas, se repartía hervido, gallina rellena y pavo relleno, una de las mas afamadas elaborando este último plato fue Ramona Giménez; algunas veces se obsequiaba sancocho cruzado (hueso rojo, rabo de res o de cerdo, pata de res o de cerdo, mondongo y pollo o gallina), algunas veces se ofrecía cochino casero asado. De bebida se ofrecía vino, cocuy, aguardiente de caña, a las damas se les daba ponche o leche de burra y refrescos.

LOS JUEGOS TRADICIONALES.

EL TROMPO:

De fabricación casera, con trozos de árboles de guayaba, mamón o naranjo, era exclusivo de los varones.

LA ZARANDA.

Se elaboraba con el fruto del totumo pequeño, al cual se le extraía todo el endocarpio (tripa), una vez limpia, se le hacia un agujerito lateral y se proveía de un palito que la atravesaba de arriba  abajo se sellaba con cera de abeja, al extremo inferior de palito se le hacía una especie de punta  o filo, lo cual se enrollaba con un cordel o guaral y con el uso de una tablita a manera de polea se halaba y se hacía bailar, en el suelo, por el agujerito que se le hacía, emitía un zumbido al girar, era un juego exclusivo de las niñas.

EL JUEGO DEL  MEROLICO: 

“Pico, pico, merolico,Abre campo, cierra el pico
Tú que vas, tu que vienes,
A lavarle los pañales
A la vieja cucurucha,
Que te pica, te pica
La garra pata!

Esta copla, que tiene su origen en las Islas Canarias, en España y es tan antigua que existen versiones de ella desde 1616, es parte del inicio de un juego que se acostumbró en toda América. En cañaveral en Independencia de Yaracuy se jugaba entre varios niños e iniciaba cuando uno, poniendo su mano con la palma hacia arriba y los demás el dedo índice sobre la misma, comenzaba a “cantar” la copla y, al llegar a la parte final cerraba súbitamente la mano intentando atrapar el dedo de uno de los participantes. Los que libraban su dedo, se acomodaban en el “taima” (un poste, una pared o un objeto fijo cualquiera) y salían de improviso corriendo. El que era atrapado debía entonces correr detrás de los demás jugadores intentando tocarlos y, al lograr hacer esto, gritaba “merolico es Luis”, por poner un nombre de ejemplo. De ahí en adelante el que había sido tocado vendría a ser “el merolico” y debía tocar a otro y así, hasta que el agotamiento hacía finalizar el juego. Este juego con el tiempo cambió de nombre y comenzó a ser llamado "La Loca", con idénticas condiciones, aunque perdiendo el accionar de atrapar el dedo de los jugadores y la copla; y siendo reemplazada èsta por :

Tin marin de dos piringüé
Cucara maca titiri fue
todas las animas piden perdón
menos la tuya "Perro cagón"
saliste tu, quedaste tu y 
el del peo (pedo) fuiste tú

con esa copla se iban señalando, a cada jugador, mediante la separación en sílabas métricas, descartando uno por uno hasta que quedase solo dos y el último al referir, "Fuiste tú", ese sería "La Loca", antes el "merolico", con el tiempo el nombre volvió a cambiar y se comenzó a llamar "La R", por el calificativo que le daban a quien correspondería ser, anteriormente el merolico y luego "La Loca" de eres.

 

FESTIVIDADES DECEMBRINAS:

VELORIO DEL NIÑO JESÚS.


En casa de la Señora Paula Mendoza (fallecida), se realizaba el Tradicional Velorio del Niño Jesús, hasta allí llegaban, año tras año, las “Romerías” pidiendo “Posada”, a lo cual Doña Paula consentía alegremente, por la noche como era costumbre se realizaba el devocional Velorio al Niño, a veces era el Niño de los Cachitos de San Javier y otras veces era el de Cocorote, algunas veces el velorio era sin contaduría y otras veces con esta.

EL FESTEJO POR EL DÍA DE LOS 

DIA DE LOS ÁNGELES (1 DE NOVIEMBRE):


A los niños pequeños de 8 años para abajo se les trajeaba o vestía de ángeles y se les acompañaba tocando aguinaldos de casa en casa pidiendo ofrendas para estos, los dueños de casas, a sabiendas de que los infantes les visitarían, les guardaban caramelos, cambures manzanos maduros y chicha de maíz,entre otros.

FESTEJOS DEL CARNAVAL:

EL BAILE DE LAS CINTAS:

Uno de los organizadores más recordados de este pintoresco baile, fue Don Marco Antonio Giménez (ya fallecido), así mismo nos cuenta don Cruz Ojeda, que otro coterráneo muy activo para sacara adelante esta manifestación fue Javier Mendoza, nieto de Doña María Ojeda, el baile consistía en una comparsa de alrededor de 12 o 14 muchachos (todos varones) trajeados con un vestuario que asemeja al empleado en la baraja española llamada “Sota”, los trajes los elaboraba un señor de Mampostal llamado Miguel Ángel Orellana (fallecido), elaboraba tanto os trajes como las máscaras, estas últimas confeccionadas en papel maché sobre molde de arcilla, los cinteros eran contratados para alegrar los carnavales (lunes y/o martes) de Independencia centro y algunos comercios de San Felipe, inclusive exhibían su arte en el llamado “Parque Junín”, quienes les contrataban les cancelaban entre 2 y 2,5 bolívares, el grupo de bailadores se hacía acompañar por un típico conjunto local que con sus cuatros y guitarras interpretaba pasodobles y/o joropos, los espectadores les animaban lanzándoles serpentinas y las llamadas nicas o niquitas (moneda metálica en níquel de 5 céntimos de bolívar); al regresar a Cañaveral repetían el baile por las calles del pueblo; para el día martes en la noche realizaban el baile de disfraces entre todos los participantes en el baile de las cintas, para ello escogían una casa de familia de algún morador que se las cediera en calidad de préstamo, todos asistían con su traje de Cintero, no se podían desprender de la máscara,  igualmente asistían otros del pueblo, también disfrazados como quisieran, a las 12 de la noche se desprendían de las máscaras, todo ello en una gran explosión de risas y aplausos, pues era en ese momento cuando definitivamente conocerían quienes eran los danzarines.
 

LOS TRAJES DE LA SOCIEDAD DEL CAÑAVERAL ANTIGUO.


La dama empleaba sus camisones, o largos o a media pierna en géneros estampados, mientras que el caballero de liquiliquel, liquiliqui  o liquelique blanco y su sombrero, bien de cogollo o de fieltro; en ambos casos el calzado era la alpargata de capellada.

SITIOS DE INTERÉS EN CAÑAVERAL.


        -  El Tamarindo
        -  La Caja de Agua (eliminado su vestigio para ampliar una calle)
        -  El Club de Belarminio Yovera
        -  La Pila o Pilita de Agua (Pluma de Agua)
        -  La Iglesia San Pablo Apóstol
        -  El Bolo (lugar de apuestas)
        -  La Escuela Cañaveral (fundada en 1954)
        -  El Cuadro o campo de béisbol
        -  El Paso de Quita Calzón.

EL CAMINO DE LOS ESPAÑOLES:


Este realmente se encuentra en Tamanavare, ya casi desaparecido por completo, era el lugar de acceso para entrar a San Felipe, viniendo desde Nirgua y del Estado Carabobo, hoy día allí sólo se encuentra lo que los moradores llaman “la pica” o entrada, todo el que por allí venía con rumbo a San Felipe y el occidente, incluyendo Barquisimeto y/o el estado Lara pasando como es de suponer o lógica por el caserío de Cañaveral, a partir de esa condición, en Cañaveral existe una especie de leyenda, donde se cuenta el paso del Libertador Simón Bolívar por esos parajes, viniendo de Valencia Estado Carabobo con destino a Barquisimeto y de este a los Andes.

EL LIBERTADOR SIMÓN BOLÍVAR EN CAÑAVERAL.


Cuenta la Señora Perfecta Giménez, que su madre, La Señora Natalia Giménez (fallecida a los 90 años) oyó de su madre Doña Marcelina Giménez (fallecida de 98 años) que el Libertador Simón Bolívar estuvo en Cañaveral viniendo de Valencia de Paso a los Andes, atraves del llamado camino de los españoles y que en el sitio del Tamarindo descansó algunas horas, tanto el cómo su tropa.

Así mismo se cuenta que a la entrada de Cañaveral viniendo de Vijagual, cerca de la llamada Quebrada de Los Parra, existía un samán donde Bolívar colocó una rueda de cristal (un carretel) el cual con el tiempo se incrustó en el árbol, dicho samán fue derribado por una crecida de las aguas de la referida quebrada.


domingo, 8 de febrero de 2015

ALGUNAS PALABRAS QUE CONFORMABAN EL ANTIGUO LÉXICO EN EL BARRIO LA INDEPENDENCIA DE YARACUY



ALGUNAS PALABRAS QUE CONFORMABAN EL ANTIGUO LÉXICO EN EL BARRIO LA INDEPENDENCIA DE YARACUY

(HOY DIA MUNICIPIO INDEPENDENCIA)
ESTADO YARACUY DE VENEZUELA 
Por Luis Alfredo Valles Silva



Azafate: Especie de bandeja elaborado en madera, rectangular llano  con bordes también en madera de poca altura.
Bamba: Barbarismo Wamba (Rey Visigodo) Moneda equivalente a 5 reales
Cacharra: Chatarra
Cacharriao/cacharriá: Dañado (Ej., están igualitos los dos, el to cacharriao y ella cacharriá)
Canilla: Pierna
Cantina o Botiquín: Bar
Carajo: Interjección de enfado, de enojo o de sorpresa, también puede ser considerado como un insulto.
Carajo (a): Una persona (Ej, me puse a hablar con carajo que estaba allá)
Carajito (a): Niño (a)
Catre o came tijera: Cama de lona
Chancleta: especie de sandalia hecha de una suela que se sostiene al pie por medio de una tira o cordón que separa el dedo gordo de los dedos restantes, diminutivo de “chancla” (calzado de interior como de exterior pues se la usa tanto para estar en casa como para ir a la playa o a la piscina. Las chanclas siempre están concebidas para ser ligeras y confortables y para no dificultar la transpiración del pie en los días de calor.)
Chanfaina: Plato criollo elaborado con el riñón, hígado y corazón de cerdo o res, troceadito cocido y condimentado con aliños bien picados.
Chinchurria: Alimento casero, elaborado con intestinos delgados de la res, bien limpios y trenzados a manera de crineja o clineja, salcochados y posteriormente freídos en aceite.
Chiquero: Lugar donde se crían los cerdos, también suele llamársele cochinera
Chola: Pene
Colorete: Rubor artificial usado por las damas

Coroto: Recipiente de tapara, antiguamente empleado para depositar la sal en granos, el maíz desgranado para dar a las gallinas o monedas (reales)
Cucurutear o Curucutear: Registrar, curiosear
Entrepito (a): Barbarismo de intrépido (a), persona que opina donde y de lo que no debe
Espinilla: Parte delantera de la pierna del ser humano o parte opuesta a la que ocupan los músculos llamados gemelos
Finado (a): Difunto (a)
Fogón: Cocina a leña
Género: Tela
Independenciero (a): Relativo a La Independencia (Ej. Aquí estamos los independencieros)
Jartón: Barbarismo de hartón. Que come demasiado
Jeta: Boca
Juso (a): Persona de rostro enjuto (Feo o fea)
Laberinto: Momento ruidoso, ensordecedor
Lambío (a): Intruso (a), entrometido (a)
Lambucio (a) y/o Velón (a): Que pide mucho (pedigüeño) a quien come algo.
Lapi e ceja: (articulo femenino), crayón para pintarse las cejas.
Limpión: Cedazo o estropajo (fruto de una cucúrbita) usado para limpiarse el cuerpo a manera de esponja de baño
Longaniza: Especie de salchicha casera a base de carne de cerdo.
Ma: Mamá ( Ej. Mi ma = Mi mamá)
Mai: Maíz
Majusa:  Persona de mal comportamiento
Mediagua: Casa humilde de techos de zinc con caída de aguas hacia un solo sentido
Morcilla: Intestino grueso de cerdo o de  res, relleno con sangre, del mismo animal, condimentada, previamente muy bien lavadas y cocidas. Despectivamente, persona de color negro
Muñuelo: Barbarismo de buñuelo (bola de yuca), degustado para épca de "semana santa"
Necio (a): Impertinente
Ña: Señora (Ej. Ña Maria = Señora María)
Ño: Señor (Ej. Ño Juan = Señor Juan)
Olleta: Plato o alimento típico de La Independencia, guiso de gallo o pato (caseros)
Palotalero (a): Relativo al sector El Palotal de Independencia 
Paltó: Saco masculino, Bleiser en el caso femenino (blazer de dama). 
Pantorrilla o batata: Parte trasera de la zona inferior de la pierna del ser humano, conformada por los músculos llamados gemelos
Paraban: Biombo o pared provisional movible, elaborado en tela, cartón o madera, enmarcado en madera, empleado para separar un área de otra o para cubrir un espacio.
Pedilón: Que pide mucho
Peseta: Moneda (Empréstito de término de la antigua moneda española), equivalía a dos reales, o sea un Bolívar. (Ej. dame una peseta pa comprar cambure)
Picucha: Volantín o papagayo insipiente, de forma similar a 2 triángulos equiláteros unidos por su base, elaborada con varillas o nervaduras de la palma de coco// mujer de boca alargada
Picucho: Hombre de boca alargada

Picotero (a): Chismoso (a)
Pintura diuña: Esmalte para las uñas
Pinture boca: Labial o esmalte de labios
Pira: Caraotas negras
Polvo: Compacto para eliminar el brillo de la piel de la cara de las damas
Pocillo: Tasa de vidrio, loza, peltre, plástico o de tapar, gemeralmente para beber café
Pulpería: Bodega
Puya: Moneda de 5 centavitos de bolívar
Quincalla: Tienda para adquirir artículos generalmente femeninos
Quigua: Quebrada
Real: Dinero
Rejúa: Barbarismo de Rejuda (de rejo). Carne dura (Ej. Esa carne te quedó rejúa)
Rentera: Relativo a renta (rentable), Mujer que daba a luz a muchos hijos (Ej. María es muy rentera)
Responso: Regaño largo
Retajila: Barbarismo de retahila. Palabreo dado por una persona a otra, de gran extensión y a velocidad acelerada. (Ej. María vino muy brava y me metió una retajila y se fue)
Sabanetero (a): Relativo al sector Sabaneta
Sagitoso (a): Hiperactivo, azaroso
Salío (a): Que se entromete en todo
Salón e Chivo: Plato o alimento típico de La Independencia, arroz blanco guisado con carne de chivo salado.
Sapo (a): Chismoso (a)
Taita: Papá
Tarantantín: Barbarismo de Tarantín, especie de casucha mal elaborada
Tarro y/o tarrito: Vaso o recipiente
Ternilla: Parte cartilaginosa de la Nariz que forma parte de los senos paranasales
Transío (a): Hambriento (a)
Trasegar: Pasar de un recipiente a otro
Troja: Una trabazón construida por estacas o empalizadas (palos) de madera, construida en ranchos, utilizada, a manera de cama, para dormir.
Tonino: Pájaro arrocero
Totuma o tutuma: Recipiente elaborado con la tapara o fruto del taparo
Vara: Medida de longitud equivalente a 3 pies o a 0.8359 metros.
Vasié o vacié: Dicho que expresa evadir una conversación, se combina con el carajo (Vasie carajo), algunos pronuncian “sie carajo”
Zoco y/o zoco vos: Dicho que expresa evadir una conversación. Vocablo tomado del español quien a su vez lo tomo del árabe, y que significa lugar abierto, mercado en una plaza, inicialmente se decía “cuál zoco”, posteriormente se suprimió la interrogante y se expresaba solamente el Zoco y el interlocutor le respondía “zoco vos” o sea “zoco tu”



 INFORMANTES: Celsa Mercedes Silva Villanueva, Catalina Gimenez, Maria Amalia Gómez, Olga Aponte, Elena Isabel Aponte, María Isabel Aponte, Emerita Rosa Villanueva, Julia Páez Comenarez de Martinez, Olga Mariela Aponte, Miguel Ángel Orellana, Marcos Giménez, Reimundo Mendoza.